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野植?野生?野放?-這樣「野」可以!

❈「野」的有比較好嗎?❈         現代科技進步,人口因此快速成長,糧食與蔬果的需求量也大幅提升,為了因應眾多人口的食物供給,人類不得不開始想方設法再一定面積下種植出更多更好的作物。當然,資本主義的推波助瀾也讓這種高效率、高效能的農業技術進步一日千里,而被現代人所推崇。固然,單位面積的種植量增加了,蔬果也擁有更高品質的外表,甚至基因工程和現代化學農業的加入,也解決了許多糧食問題,但蔬果的本質似乎悄悄地改變中。下面是幾個網

野植?野生?野放?-這樣「野」可以!

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為什麼現代人需要發酵物(酵素)?

❈ 只吃食品有關係嗎? ❈ 真正的食品,其實是在降低汙染到一定程度的土地上(並非種慣行後短時間內直接種植,因為土地還有許多農藥和不適當的肥料殘留),採取自然農法耕種所生產出來的作物。這樣的作物,是各種大大小小的生物,包括昆蟲、蚯蚓、動物、微生物共同努力的成果,必然充滿著豐富營養和微生物,幾千年來的人類生活基本上是由這種食物所謂餵養而延續生存的。 但古人發現,發酵不僅可保存食物,對身體也有許多正面的影響。 發酵即是微生物與食物的共同作用,透過微生物,原本單一的食物營養,已經被轉化為一般食物所沒有

為什麼現代人需要發酵物(酵素)?

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